食材主料———— | ———————— |
番茄🍅 | 1个 |
青菜🥬 | 1小把 |
五花肉🥩 | 随缘 |
手工面 | 3人份 |
调味佐料———— | ———————— |
大蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
细盐 | 1勺 |
准备食材主料(如图)
准备一锅开水,3人份的面条
水烧开,下面条,煮至7.8分熟,
捞起来,放冷水,浸泡一会,
(这一步是为了使面条Q弹),
如果喜欢粉一点的口感可以忽略,
不粘锅,热油,下蒜末炒香,
放入肉末炒至变色,
加入蚝油1勺,生抽1勺,
白糖少许(家里没有,用了冰糖)
蔬菜鸡精少许
肉末可以再剁碎一些,今天偷懒了😅
加入调好的水淀粉,小火慢慢烧至浓稠
肉末会更软,更入味,更香,
(着急的话可以肉末切碎直接大火)
这个肉末方子也可以用在别的菜上🤣
另起锅烧油加入蒜沫烧香,
加入番茄块,烧至番茄出汁
新鲜的番茄出汁很多,
汁不够多也可以加水和番茄酱,
先加入菜梗烧一会~
➕水烧开,盐1勺
水烧开后➕面条,青菜叶
等汤再次烧开就可以出锅啦~
装盘,捞出肉末撒上葱花或者香菜~
鲜香可口的番茄肉末🍜就可以开吃啦~
喜欢酸甜口的味道非常棒~
一定要做给你们亲爱的宝贝吃哦~
以上留言由作者回复后显示