葡式蛋挞
0
人做过这道菜
一颗胖丸子哇
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征
每日一语:看不清未来 ，就把握好现在。
——刘同《你的孤独，虽败犹荣》
每日一语:看不清未来 ，就把握好现在。
——刘同《你的孤独，虽败犹荣》
用料
葡式蛋挞的做法
-
纯牛奶和细砂糖倒入碗中，用手动打蛋器，搅拌均匀，至细砂糖融化
-
一个全蛋和蛋黄加入碗中，搅拌均匀，（最好鸡蛋单独放在碗里搅拌均匀，再倒进来，比较好操作）加入炼乳混合均匀
-
加入淡奶油，混合均匀
-
蛋挞液过筛，至少两次（口感细腻就在这一步，不可偷懒）
-
蛋挞皮放在烤盘上，倒入蛋挞液九分满即可
-
送入预热后的烤箱中层，上下火200度，烘烤25分钟左右（温度仅供参考）
-
蛋挞表面有焦糖色，蛋挞皮变金黄色即可出炉，美味的葡式蛋挞就做好啦，喜欢的小可爱们记得收藏喔
