香煎彩椒鸡肉串【东菱空气炸锅食谱】

东菱空气炸锅能一锅多用。换上平底煎盘，我们来煎两盘美味健康的鸡肉串。

鸡肉选这种小条的鸡小胸，煎出来口感香嫩。

鸡肉洗净擦干水分切丁，加黄酒、蚝油、盐、淀粉抓拌均匀腌制半小时左右。如果不急的话尽量多腌些时候，时间越久越入味。
彩椒、口蘑洗净后分别切丁。
竹签入沸水中烫一下捞出备用。

腌制鸡肉的时候来炒个肉串的蘸料。一次可以多做些，装瓶密封保存。
辣椒粉、黑白芝麻、孜然粉入锅小火炒香，加盐拌匀即可。

用竹签把备好的食材串起来。

开启“煎煮”模式，先高温200度，锅中刷一层薄薄的油，油热后放入鸡肉串，煎1分钟左右再把温度降到160度，慢慢地煎。

看到鸡肉上色后就翻面，转动竹签让每一面都煎到。直到鸡肉变成金黄色就好了。

取出撒上蘸料开吃。

味道完爆串店的健康鸡肉串，多吃几串也不用担心热量超标。