紫薯花生饼干
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人做过这道菜
邱邱的厨房日记
今天分享的这款紫薯花生饼干，不仅颜值好看，口感酥脆香甜，而且做法简单，无需打发黄油，只要搅拌搅拌即可，喜欢的朋友也试试吧！
用料
紫薯花生饼干的做法
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称好食材备用，图片里没有牛奶和白砂糖，因为牛奶和白砂糖我是后面临时加的
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将黄油隔热水融化，加入白砂糖，糖霜，牛奶搅拌均匀至融化
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加入低筋面粉和紫薯粉
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翻拌至无干粉颗粒，加入蛋液翻拌
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翻拌成团后加入切好的花生碎，稍微揉成均匀
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模具铺上保鲜膜，把面团放进去整理平整，放入冰箱冷冻30分钟～40分钟
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冷冻好后，面团变硬，切成0.5厘米厚的饼干坯
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依次放入铺好油纸的烤盘
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送入预热好的烤箱，上下火160度烤15分钟，转140度烤10分钟
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烤好取出来晾凉即可，刚拿出来饼干有点软，凉了后就变硬酥脆啦
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好看又好吃的紫薯花生饼干就做好了，非常酥脆，紫薯味浓郁中夹着花生香
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近拍内部组织
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成品图！
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成品图！
小贴士
1.温度根据自己烤箱脾气调整
2.配方中的白砂糖可以替换成糖霜或糖粉
2.配方中的白砂糖可以替换成糖霜或糖粉
