桃酥

9.0 综合评分
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用料  

猪油 110克
细砂糖 80克
鸡蛋 1个
低筋面粉 250克
泡打粉 2克(1/2茶匙)
小苏打 2克(1/2茶匙)

桃酥的做法  

  1. 将猪油,细砂糖,鸡蛋放入主锅,2分钟/速度3打发

    桃酥的做法 步骤1
  2. 体积会稍稍有些变大

    桃酥的做法 步骤2
  3. 加入低筋面粉,泡打粉和小苏打

    桃酥的做法 步骤3
  4. 设置1分钟/速度2~6,意思就是一开始用速度2,然后慢慢的将速度调至6,这样做的目的是避免面粉很轻瞬间会飞起来

    桃酥的做法 步骤4
  5. 烤箱预热,上下火200度。将豁匀的面团分成15~20克一个,我是15克

    桃酥的做法 步骤5
  6. 将搓好的圆球稍稍按扁,厚度不超过一个手指,(当然,手指粗大的就随意了哈!)在表面点缀上芝麻或者任意的坚果

    桃酥的做法 步骤6
  7. 烤盘放烤箱中层,上下火200度,根据自己的烤箱温度烤13~16分钟,我是200度/16分钟。刚出炉的时候手感有点软,一旦冷却过后就酥脆了。

    桃酥的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-01-15 18:34:15
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