红糖花生酱花卷

【和面】 面粉和全麦粉混在一起 中间挖个洞 把泡打粉白糖放进去 盐🧂放边缘
酵母用温水拌均 然后倒进洞里  边倒水边用筷子搅拌 直到面粉絮状
然后上手揉搓 边适量加水边揉 直到面粉三光

面粉吸水量不同  自己一点点加水揉搓
盆底光手光 面粉光滑就行
然后放置暖和的地方发酵一倍大 大概一小时

可直接用顺滑花生酱  
如果用颗粒花生酱 就倒一点玉米油搅拌顺滑

避免红糖融化  红糖里要加面粉 6:1的比例
我用了60g红糖 10g面粉 混匀
红糖颗粒尽量捏散压散

面粉发好了 就再揉搓几下排气
用擀面杖压成长方形

抹上花生酱

撒上红糖 芝麻 然后卷起来

用切刀切一下  然后用筷子压下 整理成花卷

冷水放锅里  要分散放呀
不要开火 继续发酵30分钟

然后开火蒸20分钟
好吃的 花生酱红糖花卷 完成啦🥳