寒冬暖汤—匈牙利国菜Goulash
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人做过这道菜
Phoenix的小肉包子
三年前还在UCL读书时，和朋友们一起去东欧旅游，自那以后就对这道菜念念不忘……然而找遍了伦敦也再找不出同样的味道。《念奴娇·鸟儿问答》云：土豆烧熟了，再加牛肉。既然如此简单，就在家自己动手，丰衣足食！
用料
| 牛肉 | 400克 |
| 番茄罐头 | 半罐 |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 番茄膏Tomato Pureé | 1勺 |
| 白葡萄酒 | 30毫升 |
| 面粉 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 甜辣椒粉Paprika | 2勺 |
| 牛肉浓汤宝 | 1块 |
| 欧芹碎 | 可有可无 |
寒冬暖汤—匈牙利国菜Goulash的做法
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先来一张全家福。洋葱和蒜切丁，土豆切块，
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Goulash的灵魂：Paprika，不能用普通的辣椒粉代替哦
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牛肉切块，加入2勺橄榄油和20g面粉拌匀备用
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热锅下一勺橄榄油，加入蒜和洋葱，再倒2勺Paprika翻炒
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炒至洋葱变成橙色，把腌好的牛肉下入翻炒至肉变色
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锅中倒入热水没过牛肉，倒入30毫升白葡萄酒，再加入1勺盐，半勺黑胡椒碎调味，将浓汤宝放入（没有就省略），盖上锅盖小火焖煮半小时
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半小时后加入土豆块，半罐番茄罐头，1大勺番茄膏（没有就用番茄酱代替），再继续盖上锅盖小火焖煮半小时
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喜欢喝汤就直接盛出来，喜欢浓稠的感觉就大火收一下汁。撒上欧芹碎就可以开吃啦！配上米饭或者面包都是相当美味的🥰
