糍糕（油糕）
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人做过这道菜
梅浩厨房
外皮酥脆，内讓软糯，椒香四溢…………
用料
糍糕（油糕）的做法
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糯米泡足一整晚，沥干水，铺在笼布上，用手指戳几个孔，隔水蒸40分钟。
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晶莹剔透，看着就有食欲。
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倒入容器，加适量的盐和花椒，翻拌均匀。
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烤盘铺保鲜膜，将米饭倒进去。保鲜膜留长一点，待会儿好对折过来，整理成型。
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整理好，直接放冰箱冷藏过夜，第二天早上做早点。
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冷藏一夜，硬邦邦的，切成自己喜欢的大小。
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油温烧至170度，大火炸。
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表面金黄，出锅。
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快手早餐，配碗豆腐脑，完美。
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可以多做一些，冰箱冷冻保存，炸出来一样好吃。
小贴士
真正炸的过程非常快，连烧油到炸好，15分钟。功夫都在之前的准备上，周末提前弄好，屯点在冰箱，很方便。
