鸡蛋汉堡（家庭版）
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人做过这道菜
萌小厨
学生时代经常吃了的零食，也特别解饿。高中毕业后，十多年未吃过。
前几日，接女儿放学，看见学校门口路边摊有这个玩意，就馋起来.......想着自己回家做，随后淘宝搜索这个鸡蛋汉堡的锅。就铁了心要买，知道自己“三日歇”的人哈
鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道街头小吃，很受小朋友的喜欢。鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。
前几日，接女儿放学，看见学校门口路边摊有这个玩意，就馋起来.......想着自己回家做，随后淘宝搜索这个鸡蛋汉堡的锅。就铁了心要买，知道自己“三日歇”的人哈
鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道街头小吃，很受小朋友的喜欢。鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。
用料
鸡蛋汉堡（家庭版）的做法
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调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，搅匀备用。
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粉糊静置10分钟，也可以忽略。
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配料：
猪肉沫，火腿片，葱粒，榨菜丁，备用
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模具预热：将模具放在燃气灶上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用食用油
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热锅热油下猪肉，榨菜，红肠，翻炒，另一个锅炒鸡蛋
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制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。
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猪肉炒熟，再另一个锅，倒入鸡蛋液
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蛋炒碎与肉沫混合，在倒入半熟A粉糊里。
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然后在另一个模型中倒入B面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。
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自己做的就是了料足
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小火🔥煎至金黄，即可
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完美，可以出锅。
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忍不住趁热，咬一口
香喷喷，软软的鸡蛋汉堡
有营养，又好吃，又方便，当早餐不错
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开吃了
小贴士
美味鸡蛋汉堡的攻略
调面糊:面粉加盐，加水,调成浓稠的面糊,静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。
调肉馅:五花肉馅加入调味料及葱花植物油等,搅匀上劲,备用。
烧热模具,在每个圆坑里刷上植物油(多一点),然后打入鸡蛋。
用餐刀或其他工具,把蛋黄戳破,熟的快。然后翻面,把鸡蛋整个煎熟。
调面糊:面粉加盐，加水,调成浓稠的面糊,静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。
调肉馅:五花肉馅加入调味料及葱花植物油等,搅匀上劲,备用。
烧热模具,在每个圆坑里刷上植物油(多一点),然后打入鸡蛋。
用餐刀或其他工具,把蛋黄戳破,熟的快。然后翻面,把鸡蛋整个煎熟。
