大师级拔丝苹果
7.4
综合评分
12
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日常料理大神
用料
大师级拔丝苹果的做法
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苹果洗干净去皮切块儿，撒上少许淀粉搅拌均匀
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另用一个盆，盆中放入两勺淀粉和一勺面粉，淀粉和面粉的比例是2比1即可，再加入少许食用油和清水搅拌至面糊呈拉丝状即可
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就是这样
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然后倒入切好的苹果
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用手抓拌均匀备用
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盘子刷少许油防止粘盘
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锅中油达到5成热时放入盆中的苹果，炸至苹果表皮金黄即可捞出控油
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另起锅添入少许食用油，再加入一大勺白糖和半勺清水
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开中小火，用勺子连续搅拌
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糖汁的颜色由白色转成焦糖色(香油色)时撤火
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颠锅快速翻炒均匀即可关火起锅装盘
