浓郁椰子香|泰式红薯浓汤
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yannieyuen
满屋子滚热又浓郁椰子香气，
香浓的红薯味，再搭配一片温热的新鲜面包
这道泰式红薯浓汤完全就是冬日的不二之选
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🍃材料：
洋葱丁…1杯
蒜末…1茶匙
姜末…2茶匙
咖喱酱…1汤匙
红薯丁…4杯
胡萝卜丁…2杯
盐、橄榄油和黑胡椒…适量
水/鸡汤…3杯
椰汁…1-1.5杯
-
🍃Topping
青柠/香菜/椰子丝/坚果
香浓的红薯味，再搭配一片温热的新鲜面包
这道泰式红薯浓汤完全就是冬日的不二之选
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🍃材料：
洋葱丁…1杯
蒜末…1茶匙
姜末…2茶匙
咖喱酱…1汤匙
红薯丁…4杯
胡萝卜丁…2杯
盐、橄榄油和黑胡椒…适量
水/鸡汤…3杯
椰汁…1-1.5杯
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🍃Topping
青柠/香菜/椰子丝/坚果
用料
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浓郁椰子香|泰式红薯浓汤的做法
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1、橄榄油下锅把洋葱丁炒香
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2、下蒜末，姜末和咖喱酱微微炒香
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3、倒入红薯丁和胡萝卜丁，所有材料炒均匀
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4、倒入水/鸡汤，加盐和黑胡椒调味，中小火煮至蔬菜丁变软
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5、关火，倒入椰汁，把所有材料倒入料理机打成糊即可
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6、topping加上自己喜欢的食材
