【花胶炖奶】有了它不用再喝奶茶
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人做过这道菜
怡帆怡帆
美容养颜似乎是每个女生都有的爱好
虽说早就听说花胶补充胶原蛋白和雌激素效果一流，但在吃新西兰鳕鱼胶之前总觉得花胶腥的紧，一点儿也不好吃；
直到后来慢慢的学会用花胶炖汤，发现其实花胶一点儿也不腥气，反而QQ弹弹，嫩滑可口。
今天又用花胶做了一次红豆炖奶（奶冻）发现有了这碗炖奶，奶茶都不香了哈哈哈🤩
虽说早就听说花胶补充胶原蛋白和雌激素效果一流，但在吃新西兰鳕鱼胶之前总觉得花胶腥的紧，一点儿也不好吃；
直到后来慢慢的学会用花胶炖汤，发现其实花胶一点儿也不腥气，反而QQ弹弹，嫩滑可口。
今天又用花胶做了一次红豆炖奶（奶冻）发现有了这碗炖奶，奶茶都不香了哈哈哈🤩
用料
| 干花胶 | 15克 |
| 纯牛奶 | 250克 |
| 冰糖 | 一小块 |
| 新疆红枣 | 5颗 |
| 枸杞 | 20粒 |
| 红豆 | 30克 |
| 陈皮 | 1片 |
【花胶炖奶】有了它不用再喝奶茶的做法
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花胶泡发，红枣红豆枸杞准备好洗净
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花胶切段和红豆一起加入高压锅内，加适量水，没过食材即可
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开豆蹄筋模式，高压锅炖煮45分钟左右
这一步不建议省略，因为高压锅压过的红豆和花胶会格外的软糯香甜
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红枣去核备用
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45分钟后，花胶炖煮完毕，取出花胶和红豆，汤水倒掉不要留下，否则会很腥
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炖盅内加入红枣、枸杞、冰糖、花胶和红豆
再加入泡水后切丝的陈皮，这步很重要！用陈皮代替姜片来去腥，不仅可以避免让奶冻有生姜的辣味，还能去除红豆的涩味，让它更为香甜
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加入一盒纯牛奶，隔水炖20-30分钟即可
热食为花胶炖奶，放入冰箱冷藏4小时后为花胶奶冻🥳
小贴士
1. 奶冻上可以舀一勺糖桂花调味
