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老杨红烧牛排肉

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艾昔2020的厨房  艾昔2020

用料  

牛排肉 750克
冰糖，盐， 适量
红烧酱油，生抽，料酒，豆瓣酱 适量
葱段，姜片，蒜，八角，花椒，干辣椒，桂皮，香叶 适量

老杨红烧牛排肉的做法  

  1. 牛排肉泡出血水，切大块，冷水焯肉，锅开后，滚15分钟，要放入葱段，姜片，蒜片，白酒，焯肉后，肉捞出洗净，原汤撇去血水倒入砂锅备用

    老杨红烧牛排肉的做法 步骤1

  2. 将葱姜蒜，香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒倒入油锅煸炒出香味，放入牛排肉大火翻炒，依次倒入生抽，红烧酱油

    老杨红烧牛排肉的做法 步骤2

  3. 将肉倒入放有原汤的砂锅炖1个半小时，中间加料酒，豆瓣酱，大火收汁出锅，美载🍎

    老杨红烧牛排肉的做法 步骤3

小贴士

1.今天用的砂锅直接炖的，至少炖1个半小时牛肉才能入味变软
2.收汁要大火收汁

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该菜谱发布于 2021-01-16 12:51:40
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