冬天暖暖的羊肉腐竹煲
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用料
冬天暖暖的羊肉腐竹煲的做法
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羊肉冷水下锅，加入姜片，一起煮开煮出血沫
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煮出血沫后，用冷水冲干净，之后沥干一下。
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腐竹提前一小时泡发，有炸腐竹更香
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胡萝卜切滚刀块
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青蒜分两部分，蒜头和蒜苗分别切段
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羊肉沥干后，可以来炒糖色，下油和一勺糖，小火慢慢烧
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熬成这样后就可以下羊肉翻炒
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翻炒均匀
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以后下入两勺柱候酱
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一勺蚝油，四勺生抽
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然后一起加入胡萝卜，蒜苗头一起翻炒均匀
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倒入开水没过肉，倒入一勺老抽上色
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大火煮开。
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高压锅倒入泡好的腐竹
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煮开的羊肉倒在腐竹上面，高压锅压20分钟。
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出锅后放上蒜苗就可以
