土耳其著名甜品Kunefe 家庭版做法，只需要酥皮丝奶酪糖浆黄油
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人做过这道菜
tony_foodvlog
土耳其甜品的最大特点就是甜。Kunefe算是仅次于baklava的土耳其国宝级甜品。非常好吃，酥脆可口，黄油芝士的香气很浓，还有酸甜的柠檬糖浆和开心果的香气，吃过第一次就忘不了！这次买到了酥皮丝发现制作过程竟然如此简单，只需要6种原料。做出来和之前吃到的一模一样。
用料
土耳其著名甜品Kunefe 家庭版做法，只需要酥皮丝奶酪糖浆黄油的做法
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解冻酥皮丝，用手拆散
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化一些黄油拌进酥皮丝
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放一些酥皮进不粘锅，蘸上黄油🧈，一直小火煎
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用铲子时不时把酥皮修成圆型
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之后撒上一层cheese
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上面再盖层酥皮丝，可以撕碎一点
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淋上黄油，用铲子压紧
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大概10分钟后翻面，可以用一个圆形容器辅助
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注意锅一直是最小火
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继续煎至背面金黄 大概7分钟
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拿出冰箱里的糖浆。做法：糖和水和柠檬汁放入锅中小火10分钟左右放凉即可，可以根据喜好调整糖的浓度
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关火，凉的糖浆浇在上面
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浇糖浆
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20秒后即可出锅
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开心果
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捣碎
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开心果碎
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撒上开心果碎
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边上软糯中间酥脆
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啊啊
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芝士拉丝！
小贴士
1. 糖浆提前做好，一定要放凉。糖可以放100克或者更少如果不喜欢太甜
2. 全程最小火
3. 时不时用铲子将酥皮压紧整成圆型
4. 翻面技巧：用圆形容器压在饼上，油倒出，像扣肉一样把锅倒过来。
5. 浇入糖浆后如果想保持酥脆口感就早些出锅即可。
6. 京东上有卖这种做千丝炸虾的酥皮丝fillo 一盒可以做3到4次。
2. 全程最小火
3. 时不时用铲子将酥皮压紧整成圆型
4. 翻面技巧：用圆形容器压在饼上，油倒出，像扣肉一样把锅倒过来。
5. 浇入糖浆后如果想保持酥脆口感就早些出锅即可。
6. 京东上有卖这种做千丝炸虾的酥皮丝fillo 一盒可以做3到4次。
