红烧鲅鱼~不用油炸鲜香有妙招
8.0
综合评分
38
人做过这道菜
CX马
鲅鱼肉质紧实、少刺、且营养丰富，做好的鱼鲜香入味儿也不腥，不用油炸更健康，关键在于小妙招，你也可以做得好，特下饭🤗
用料
红烧鲅鱼~不用油炸鲜香有妙招的做法
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量具，分享制作过程和方法，依据个人口味调整调味料哈
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热锅倒油，将葱姜蒜八角炸香，微微发黄变色即可
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将鲅鱼切2断，入锅稍微煎一下，至两面金黄，油少可以转锅，油流动到鱼断上煎出水分即可，大概10分钟吧
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倒入所有调料汁+干辣椒翻炒上色，只需翻面一次
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倒入一瓶啤酒，啤酒炖鱼一点不腥哈！如果量不足可加适量热水，够烧20分钟的时间即可
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20分钟收汁装盘，撒少许葱末点缀下，美味即成~来2碗米饭🍚🤣
小贴士
鲅鱼要常温入锅，没完全解冻会粘锅，下锅前擦干多余水
