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酱爆笔管鱼

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silence姝的厨房  silence姝
笔管鱼又名小鱿鱼海兔子，肚子里满满的籽和膏。

用料  

油 适量
蚝油 1勺
料酒 1勺
姜 5片
蒜 5瓣
酱油 1小勺
食材笔管鱼 1斤约12只
香肠 1根
青尖椒 5个

酱爆笔管鱼的做法  

  1. 网上买的笔管鱼解冻

    酱爆笔管鱼的做法 步骤1

  2. 洗干净去软骨

    酱爆笔管鱼的做法 步骤2

  3. 热水焯水，时间不宜过久，定型即可

    酱爆笔管鱼的做法 步骤3

  4. 捞出备用

    酱爆笔管鱼的做法 步骤4

  5. 辣椒，姜蒜备好。锅内热油，下辣椒和姜蒜爆香，下香肠片翻炒。随后导入焯水后的笔管鱼，加耗油，料酒，酱油，盐翻炒上色，充分吸收料汁后出锅装盘。

    酱爆笔管鱼的做法 步骤5

  6. 酱爆笔管鱼就做好啦

    酱爆笔管鱼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-01-16 18:23:50
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