无油且脆嫩的烤箱鸡米花
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人做过这道菜
来挠痒痒哇
⭕不看前言和小贴士说肉柴，没熟或低分评价都是耍流氓
🌵是我最近比较喜欢的做法，原料少，做法简单，成品表皮很脆，肉质也很嫩
🌵腌的方法和烤制时间温度很重要，不建议调整，具体腌肉方法可以参照这个链接www.xiachufang.com/recipe/106080933/
🌵玉米脆片就是早餐的速食玉米脆片，牌子和形状都不限制，只要常温状态下是硬脆口感的就可以了
🌵这个菜谱没有热量表，一块鸡肉能裹上多少玉米脆片是玄学，所以不能一概而论
🌵是我最近比较喜欢的做法，原料少，做法简单，成品表皮很脆，肉质也很嫩
🌵腌的方法和烤制时间温度很重要，不建议调整，具体腌肉方法可以参照这个链接www.xiachufang.com/recipe/106080933/
🌵玉米脆片就是早餐的速食玉米脆片，牌子和形状都不限制，只要常温状态下是硬脆口感的就可以了
🌵这个菜谱没有热量表，一块鸡肉能裹上多少玉米脆片是玄学，所以不能一概而论
用料
无油且脆嫩的烤箱鸡米花的做法
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鸡胸肉洗净去胸骨去杂质，处理成厚度1㎝左右，形状随意的块，加入蛋清和腌料抓匀备用
玉米脆片装进保鲜袋敲碎备用
烤盘或烤网铺锡纸备用 -
腌好的鸡肉表面均匀裹上玉米脆片，在锡纸上码好，烤箱180度上下火预热
预热好后送入烤箱，根据肉量烤制9-11分钟就可以吃了
小贴士
1.玉米脆片品牌不限，有糖无糖也无所谓，选自己平常喜欢的就可以，但一定要是那种脆的，如果是软软的就不可以，非常毁口感
2.腌好的肉再烤制前【不需要】隔壁小孩三件套（面粉蛋液面包糠），因为烤制和油炸是完全不同的
3.肉的大小形状无所谓，因为烤制温度恒定，烤箱内温度均匀，只要厚度一致，大大小小都可以一起熟，在我给出的这个烤制时间内，最理想的厚度是1±0.1厘米，太薄烤出来会柴，太厚会烤不熟
4.裹玉米脆比较需要耐心，懒人可以把玉米脆装进有密封条的保鲜袋敲碎之后，把肉一块块一丢进去，摇摇袋子，就可以均匀裹上了
2.腌好的肉再烤制前【不需要】隔壁小孩三件套（面粉蛋液面包糠），因为烤制和油炸是完全不同的
3.肉的大小形状无所谓，因为烤制温度恒定，烤箱内温度均匀，只要厚度一致，大大小小都可以一起熟，在我给出的这个烤制时间内，最理想的厚度是1±0.1厘米，太薄烤出来会柴，太厚会烤不熟
4.裹玉米脆比较需要耐心，懒人可以把玉米脆装进有密封条的保鲜袋敲碎之后，把肉一块块一丢进去，摇摇袋子，就可以均匀裹上了
