韭菜炒八爪鱼🐙

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这是一人份,人多可以翻倍;八爪鱼焯水和翻炒时间不要太久,以免八爪鱼肉质变老影响口感;盐要最后加,以免韭菜出水太多(也可以加一点淀粉水勾芡)

用料  

韭菜 半斤
八爪鱼 半斤
葱姜 少许
生抽 1勺
少许

韭菜炒八爪鱼🐙的做法  

  1. 八爪鱼🐙去除内脏、去眼、去芽,洗净;烧开水后放入八爪鱼焯水一分钟,过凉水后切开

  2. 葱姜切丝,韭菜洗净切段;起锅热油,油温五成热时加入八爪鱼和韭菜,加入生抽,翻炒韭菜断生(一分钟左右)再加少许盐翻拌均匀即可

    韭菜炒八爪鱼🐙的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-16 18:54:14
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