准备好所有食材和摩飞极速蒸锅。
冬天用温牛奶化开酵母,再加入白糖提升口感和有助于发酵。
将液体分次加入面粉中,一边用筷子搅成棉絮状再下手揉。
将面团反复揉成光滑细腻的面团,面团是稍硬的,可以先揉成团静置15分钟再揉。
将面团分成两份,其中一份加入一滴红丝绒精华液再将面团揉成均匀的红色面团。在白色面团里切割约40克面团加一丢丢抹茶粉揉均匀备用。所有面团操作过程中都要盖上保鲜膜或者装进保鲜袋操作。
一共做了12朵玫瑰花馒头,每朵花由五片面片组成,其中红和白任意搭配。应该是红白各15个剂子吧😄大家自己算下。每五片一组,一切为二!
将粉色和白色面团分别下大小均匀的小面剂,分别擀成如图所示边缘薄中间厚的的面皮。
将白色和粉色如图所示,共五个一组 排列整齐,每片间距要有一指宽。用筷子再中间压下留下痕迹。再从上往下卷起。
(可以白2红3,也可以红2白3自由组合。正个过程还是要求盖好保鲜膜。)
用刀从中间一切为二成两朵小花,也就是刚才筷子留下痕迹的地方。用虎口将花的底部稍微收紧,再调整花瓣会更加生动好看。
将绿色小面团擀成长方形,用刀切成叶子形状。将叶子上抹点清水,每朵花用四片叶子如图所示组装。
将做好的玫瑰花馒头依次放入将摩飞极速蒸锅的蒸盘上,注意每个之间要留足够的空间。
盖上盖放入卡士750烤箱开启发酵功能30℃发酵约60分钟
发酵好的馒头从发酵箱取出来,体积比原来的明显增大。
把摩飞极速蒸锅里加入一升的纯净水。中间小圆形的是蒸汽发生器不要加水。
水加好后把隔水盘加上,这个隔水盘两边都有把手,提取非常方便。再把放入馒头的蒸盘放入蒸锅上。
盖上摩飞极速蒸锅锅盖 插上电源,先选择左边功能旋钮的速蒸功能,再选择右边的时间旋钮,根据馒头大小设置15分钟。按开始健就开始工作了。
摩飞极速蒸锅是内凹式蒸汽煲设计,加上2000W超大功率,能够8S左右极速喷出蒸汽,360度包裹住食物,不漏气不喷水,真正将蒸汽充分作用在食物上。
锅盖可视天窗一目了然,蒸汽遇锅盖冷凝后会自动滑到侧边,不会直接滴在食物上,蒸馒头,包子再也不怕滴水破相了。
时间到自动断电鸣叫,蒸好的馒头等五分钟再揭开锅盖。
打开锅盖的一刹那很是惊喜,这也太美了,个个含苞待放,娇艳欲滴。蒸出来个个都很饱满 吹弹可破,没有一滴水珠滴在馒头上。这点比一般蒸锅好太多了!摩飞极速蒸锅真的是又快又完美!
心动就一起做一束小红花送给心爱的人吧!~把所有的美好和祝福都送给他她
大爱这款摩飞极速蒸锅,它可以速蒸/速炖/燕窝三种模式,可定时,可预约,免看火,食材接触全部是不锈钢,密封性好,不漏水,不喷水,冷凝水不直落。以后蒸面食再也不用担心成品不好看了!