广式腊肉
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人做过这道菜
开心的味道
我家全家最喜欢吃腊肉了、闺蜜知道、所以每年冬天都会让她妈妈做来送给我、我特别喜欢那腊肉的味道，前几天去闺蜜家玩、刚好她妈妈也在、所以向她老人家讨来秘方、立即行动起来！
用料
广式腊肉的做法
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五花肉下盐抓匀腌制2小时
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煲一锅开水、凉至60至70度、倒入五花肉中洗干净、挂起来、凉干水份（大概2个小时）
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生抽、老抽、白酒、白糖、花椒、姜蓉混合成酱料
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倒入凉于水份的五花肉中
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拌匀
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加盖腌制48小时、中途翻拌几次、使五花肉更加入味
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腌制好挂起来、北风天气大概5天就可以了
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这不刚做好、午餐即炒了一碟！就是这个味道跟闺蜜妈妈做的一样味道、成功啦
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太美味了、除了炒菜、腊味煲仔饭也不错哦
