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炸小酥肉

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漫姑凉的厨房  漫姑凉
农贸市场鲜猪瘦肉30多块钱一斤，买5.6斤做金黄酥脆的小酥肉，大人小孩都喜欢吃。

用料  

鲜猪瘦肉 5斤
小酥肉粉 适量

炸小酥肉的做法  

  1. 猪肉洗干净，沥干水，用刀背剁肉片两面，切成条，炸出来的酥肉松软可口

    炸小酥肉的做法 步骤1

  2. 放盐，葱姜沫，料酒，鸡精，食用油，腌制一个小时，小酥肉粉加5个鸡蛋搅拌，稠了加鸡蛋，稀了加少许小酥肉粉，调好的小酥肉粉倒入猪肉里搅拌均匀

    炸小酥肉的做法 步骤2

  3. 起锅烧油

    炸小酥肉的做法 步骤3

  4. 把酥肉放入温热的油里，酥肉下锅的时候用小火，酥肉定型了，用漏勺慢慢推动，让油带动酥肉转动

    炸小酥肉的做法 步骤4

  5. 炸至金黄捞出

    炸小酥肉的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2021-01-16 22:26:49
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