除黄油、肉松、沙拉酱、番茄酱、奶酪、葱花外的其他材料混合,边加水边揉成面团。
揉好的面团封保鲜膜发酵。家里没有发酵箱,就室温发酵两个半小时到三个小时左右。
发酵至两倍大,筷子插孔不回缩(此处忘记拍图)。取出发酵好的面团,排气,分成四小块,松弛十分钟左右。
取松弛好的面团,擀成长方形,放上肉松、沙拉酱,卷成卷。
四个卷做好了。放一小时左右,继续发酵变大。
刷上蛋液,放上奶酪、葱花、沙拉酱。烤箱预热。
中高火,不要热风,18分钟。时间可以根据自己的情况调整。
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