快手芝士蛋糕#香烤杏仁片巴斯克#🧀

250g奶油奶酪

加入140g淡奶油

几滴香草精

几滴柠檬

1️⃣再加入2个鸡蛋+40g糖粉【将除了低筋面粉和杏仁片外的材料】全部丢入料理机搅打均匀（浓稠的液体）
没有料理机的话就用蛋抽先搅打软化的奶油奶酪，然后加入除低筋面粉和杏仁片外的其他材料搅打均匀（顺滑的糊糊）

2️⃣然后加入15g低筋面粉（过筛）翻拌均匀即可。不要反复打圈，会起筋。

3️⃣将烘焙油纸塞入6寸模具，压平四周。烤箱220度预热10分钟

4️⃣将蛋糕放入烤箱，220度/总时长20-30分钟。
在烤至20分钟的时候表面撒上杏仁片，继续进烤箱烤制。
到25-30分的时候稍微盯着些，要不然容易烤过。
我家的烤箱温度偏低，总时长31分钟，最后3分钟移到了上层去烘烤上色。

出炉时晃一下，蛋糕面会抖动。此时里面就是一个完美的巴斯克了！（这个烤的没那么黑～）

5️⃣最后连带模具一起进冰箱，放一个晚上第二天更好吃～我吃了一块温的！也好吃～杏仁片脆脆焦香焦香的！

刚刚出炉的阳光下的巴斯克～

可以加上 些水果，撒上糖粉又是一种风格～