牛肉馅放入少许料酒,五香粉,盐,糖,与切碎的洋葱混合。
放入面粉,根据面的软硬添加水,揉成一个面团。没有测量具体的量,想吃肉多的就少放面,不过面排精髓就是面特别多,有点像和饺子面团。
面团静止15分钟,分割成合适的大小,案板放上面包糠,切割好的面团粘上面包糠后,用擀面杖擀成饼状。
油炸的时候温度不要太高,5~6成热即可,放入基本很快就熟,喜欢吃硬的就多炸一会。
涂上炸串酱料,一定要吐果酱呀,就是把苹果酱填水,涂在面排上,之后涂你喜欢的炸串酱,开吃吧!
上传你做的鞍山炸面排
以上留言由作者回复后显示