烤肠芝士面包

面包材料，除黄油外加入到料理盆，厨师机搅拌。

面团光滑后加入黄油。

继续揉面，出膜后，面团揉圆，收口朝下，盖保鲜膜，开始基础发酵。
温度28度，湿度80，发酵50分钟。

面团发到2-2.5倍，发酵完成。

发酵完的面团540克，分成六份，每份面团质量在90克左右。
滚圆，盖保鲜膜，静置松弛20分钟。

准备馅料。香肠只需3根，竖向对半切开。

松弛后的面团擀成长条。

取已切好的烤肠，从上往下卷起来。

每一份都卷好放入纸盒中。

放入烤盘，进烤箱进行二次发酵，不插电，放热水。

发酵完成，白白胖胖的面团子。
180度预热烤箱。

每一个面包上均匀的刷上一层番茄酱。

再挤上沙拉酱。

再均匀的撒上芝士碎。

进烤箱180度，中层，烤28分钟左右。

烤完出炉。

美味看的见。

对半切开。