消耗🍓之草莓酱

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为了消耗🍓!做果酱啦!

用料  

草莓 770克(去头重量)
白砂糖 210克
冰糖 40克
代糖 15克
柠檬汁 15毫升
香草精 5滴
黄油 10克

消耗🍓之草莓酱的做法  

  1. 第一步不用说了洗干净!

    消耗🍓之草莓酱的做法 步骤1
  2. 一切四,根据自己需求选择怎么切

    消耗🍓之草莓酱的做法 步骤2
  3. 我选择了三种糖,主要是想消耗一下家里的糖!这边亲可以直接选择白砂糖,如果健康点可以全部代糖!不过代糖做出来没有那么甜,保存时间相对会短一些!

    消耗🍓之草莓酱的做法 步骤3
  4. 戴上手套,把糖和草莓搅拌在一起!然后盖上保鲜盖放进冰箱一个晚上!让草莓汁多多的出来吧!

    消耗🍓之草莓酱的做法 步骤4
  5. 准备后装草莓酱的容器,我是大火煮开玻璃瓶烧几分钟后,再用烤箱烘干!

    消耗🍓之草莓酱的做法 步骤5
  6. 冰箱睡了一夜的草莓汁水好多呀!接着全部倒进锅里煮沸!一定要选不粘的锅!

    消耗🍓之草莓酱的做法 步骤6
  7. 丢一块黄油进去,期间放点香草精,没有可以不加!

    消耗🍓之草莓酱的做法 步骤7
  8. 煮开后转中小火不停搅拌,略浓稠的时候倒一些柠檬汁,我用的是浓缩柠檬汁,然后继续搅拌倒浓稠度停!关火咯!

    消耗🍓之草莓酱的做法 步骤8
  9. 趁热盛满!我这个配方做出来三罐,2个200ml和1个100ml

    消耗🍓之草莓酱的做法 步骤9
  10. 拧好盖子反放,等冷了后放冰箱!

    消耗🍓之草莓酱的做法 步骤10
  11. 我趁热享用草莓酱酸奶啦!

    消耗🍓之草莓酱的做法 步骤11

小贴士

这个里面柠檬汁可以用新鲜的,也可以不放,不放保质期相对会短一些,颜色也不够亮!
香草是增加香气的也可以不加!
搅拌过程一定要戴手套 ,汁水弹开很烫!
这个糖分对我来说刚好,空口吃会甜,配奶制品之类的刚好!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

消耗🍓之草莓酱相关分类

该菜谱发布于 2021-01-17 14:02:46
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