老北京喷香芝麻酱大花卷😋（附全程视频操作）

面粉+酵母+温水混合均匀，揉成偏软的光滑面团，室温密封发酵至两倍大，戳洞检查不回缩不塌陷即可。

发酵好的面团分两份（根据案板大小分份，能擀开就行），取一个面团再次揉匀排气，擀成大的圆形或者长方形薄片☝

1.擀好的面片撒适量盐，用擀面杖压入面片里。
2.一大勺芝麻酱+香油涂抹均匀。

从一边卷起来

卷起来的样子☝

用刀等份切分

两个一组摞一起

两手捏住两头，往两边抻开拉长。

拧麻花

看视频☝

做好的花卷胚

水开上锅蒸15分钟，焖5分钟。

出炉😋热气腾腾又宣又软的大花卷！直接来一个！