煸炒模式热油2分钟，放入腌制好的肉丝炒到变色盛出备用，倒入芹菜4分钟/2a/160，2分钟时放入香干，结束后放入肉丝和盐1分钟
肉丝的处理方法：1.肉丝切好放少许盐和10克左右的水，用手抓到发粘，这个时间大概1分钟，然后放适量食用油去拌匀放置2-30分钟，如果多了也可以放冷藏1-2天没有问题，也可以放一点点小苏打一起抓2.煸炒模式热油2分钟放入肉丝速度2A炒到变色（约20-30秒）后装出备用。
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