玫瑰花卷
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人做过这道菜
lilian百合六月
疫情期间，外孙女停止面授课程，在家上网课。孩子除了学习还是学习，又没有太多可以带孩子打发时间的去处，为了安全还是少外出。今天带小朋友一起下厨房，给孩子一点乐趣，所以做个玫瑰花卷吧，外孙女很开心。
用料
| 材料A： | |
| 低筋面粉150g | |
| 牛奶80g | |
| 砂糖3g | |
| 酵母3g | |
| 材料B： | |
| 低筋面粉130g | |
| 常温水60g | |
| 砂糖5g | |
| 酵母3g | |
| 紫薯泥30g |
玫瑰花卷的做法
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紫薯蒸熟，压成紫薯泥，备用。
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材料A混合
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揉成面团。奶的量适当增减，因不同牌子面粉干温不同。
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材料B混合，揉成面团。
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面团放盆盖上盖子或保鲜膜。醒面约8分钟
醒面时间依室内温度而定
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将醒好的面团，揉一揉成条状。
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分成大小相等的剂子
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擀成片
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依次错位排成队，数量可多可少
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每队都从中间切开，从一侧开始卷起
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卷起来后就是这样
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静置再醒约10分钟，依温度决定时间长短。
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开水下锅开始蒸，大火约10分钟转小火，再蒸2分钟。（共蒸约12分钟）停火后等3分钟左右。可以出锅了。
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香香的
