不用和面做韭菜盒子

韭菜与韭黄清洗干净，沥干水份。沥水的过程准备其他配料。
1.鸡蛋敲碗里打散，㶽中放油，将鸡蛋炒熟炒散备用。
2. 鲜香菇清洗干净，挤去多余水份，切碎备用。
3. 鲜虾仁剁碎备用。
4. 火腿肠切碎备用。

将沥干水分的韭菜与韭黄切碎装大盆中。加入两勺食用油，搅拌均匀，防止加盐时渗出菜汁。

将所有配菜与调味料放入装韭菜的大盆中。

馅料就准备好了。这是搅拌均匀的样子。

取两张饺子皮，每张上面都刷上食用油，增加延展性，便于擀开。

将两个饺子皮叠好，再擀大擀薄。

取一勺馅料放在擀好的皮子上，包成如图形状。先将自己这边的皮子往上折叠，再把左右两边皮子往中间折叠，然后轻轻抬起三方包好的馅料往前翻转，压住最后一方的皮子，适量整理一下形状即可。排入饺子收纳盒。

因为忘记拍照了，上一个淘宝照片。我就是用这种收纳盒排好放冰箱冷冻的。

电饼铛刷油，韭菜盒子不需解冻，直接放入电饼铛，在韭菜盒子上面再刷一层油，使口感更酥脆。

煎至两面金黄即可。趁热享用，外酥里嫩，韭香扑鼻，享受着劳动过后的美好时光。现在时兴劳动教育，带着孩子一起动手，还可增进亲子间的感情，享受天伦之乐。