五香干豆腐卷
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人做过这道菜
星星索201704
用料
五香干豆腐卷的做法
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所有干料入热锅小火炒至冰糖融化。
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加入生抽、老抽至开锅。
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熬料汁同时开始卷干豆腐。如图，用粗线绳一圈一圈缠绕，缠至最后将线头拽进线圈索紧。
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将豆腐卷入锅。大火烧开后小火煮30分钟。凉后放置次日取出。
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经过一夜，上色入味完毕。
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切片、摆盘。
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切面图。
小贴士
1.绳一定要粗些，否则易将干豆腐勒断。
2.一次可多做些，冷藏可保存数日，随吃随取。
3.喜欢吃辣、麻的，可添加辣椒、麻椒粒等干料。
4.适当拌些香菜、葱、蒜末儿，别有一番滋味。
2.一次可多做些，冷藏可保存数日，随吃随取。
3.喜欢吃辣、麻的，可添加辣椒、麻椒粒等干料。
4.适当拌些香菜、葱、蒜末儿，别有一番滋味。
