土豆去皮切条，清水中洗掉淀粉。豆角洗干净，沥干水分。锅中烧油土豆条炸至金黄变硬，豆角表皮起皱捞出。
底锅留油，放入蒜末炒香。放入炸好的土豆，豆角，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油。一勺盐。翻炒均匀，最后淋入适量的水淀粉。
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小李与你
