鱼切大段,料酒和姜片腌制一下。
准备好配料。
起锅烧油,放入大料、姜片,炒香郫县豆瓣酱,小火炒出红油。
把其余配料倒入炒香。倒入生抽、老抽。
倒入一瓶啤酒和水。
倒入鱼,鱼断生后倒入火锅中。
先吃鱼
再涮锅
上传你做的一锅两吃吃鱼涮锅两不误——麻辣鱼锅