一锅两吃吃鱼涮锅两不误——麻辣鱼锅

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买了鸳鸯锅之后,来朋友就爱搞各种混搭,比如之前的脊骨辣鸡锅,今天尝试了麻辣鱼五香骨头锅。都好吃~

用料  

黑鱼 1条
3片
大葱 3段
大蒜 3瓣
大料 1只
干辣椒 十个以上
生抽 适量
老抽 适量
啤酒 1瓶

一锅两吃吃鱼涮锅两不误——麻辣鱼锅的做法  

  1. 鱼切大段,料酒和姜片腌制一下。

    一锅两吃吃鱼涮锅两不误——麻辣鱼锅的做法 步骤1
  2. 准备好配料。

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  3. 起锅烧油,放入大料、姜片,炒香郫县豆瓣酱,小火炒出红油。

    一锅两吃吃鱼涮锅两不误——麻辣鱼锅的做法 步骤3
  4. 把其余配料倒入炒香。倒入生抽、老抽。

    一锅两吃吃鱼涮锅两不误——麻辣鱼锅的做法 步骤4
  5. 倒入一瓶啤酒和水。

    一锅两吃吃鱼涮锅两不误——麻辣鱼锅的做法 步骤5
  6. 倒入鱼,鱼断生后倒入火锅中。

    一锅两吃吃鱼涮锅两不误——麻辣鱼锅的做法 步骤6
  7. 先吃鱼

    一锅两吃吃鱼涮锅两不误——麻辣鱼锅的做法 步骤7
  8. 再涮锅

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小贴士

1、吃完鱼之后可以放入配菜涮锅,粉条跟豆腐都是不错的伴侣。
2、一定要把鱼鳞处理干净。
 

一锅两吃吃鱼涮锅两不误——麻辣鱼锅相关分类

该菜谱发布于 2021-01-17 19:53:01
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