沙丁鱼去除鳃和内脏，清洗干净，沥干水分
放入生姜、料酒、盐，腌制15分钟
腌制入味后，将里面水分倒出，撒上面粉，让鱼的两面薄薄的粘一层面粉
锅中烧油，油温5成热时，放入沙丁鱼，中小火煎鱼
煎至微黄时，翻面继续煎，一定要控制好火候，火力不能太大，否则里面还没有熟，外面已经煎糊啦
煎好之后，摆盘上桌😋
直接吃或者撒点椒盐，也可以再加点小青柠或柠檬汁，味道都超赞呢～
肉质鲜美、外酥里嫩，好吃简单喔～
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籽酱妈
