烤箱版白糖烧饼

12 人做过这道菜
小学1年级的时候学校门口1毛钱一个的白糖烧饼,到了六年级涨价涨到5毛一个。一个大火炉子,饼擀好以后贴在炉壁上,我一直很好奇,为啥这个饼不会掉下来呢哈哈哈

用料  

中筋面粉 100克
温水 55克
5克
白糖 10克
包馅白糖 适量

烤箱版白糖烧饼的做法  

  1. 将面粉,温水,油,白糖放入小美主锅,盖上量杯盖,设置30秒速度3-6混合。然后启动小美揉面模式,设置2分钟揉面。
    提前把烤箱带烤盘一起预热220℃,烤盘一定要铺上烘焙纸。

    烤箱版白糖烧饼的做法 步骤1
  2. 揉好的面团取出,搓成表面光滑的条。

    烤箱版白糖烧饼的做法 步骤2
  3. 将面团大概平均分成三份。

    烤箱版白糖烧饼的做法 步骤3
  4. 滚圆后松弛5分钟。

    烤箱版白糖烧饼的做法 步骤4
  5. 取一个面团,擀开后在中间放入包馅的白糖。

    烤箱版白糖烧饼的做法 步骤5
  6. 对折捏紧收口,一定要捏紧了,松弛5分钟。

    烤箱版白糖烧饼的做法 步骤6
  7. 将松弛好的面擀成长舌状,擀薄一点,但是不能擀破,太厚了鼓不起来。

    烤箱版白糖烧饼的做法 步骤7
  8. 表面喷水。

    烤箱版白糖烧饼的做法 步骤8
  9. 撒上白芝麻或者黑芝麻都行。

    烤箱版白糖烧饼的做法 步骤9
  10. 带上隔热手套,这一步注意一定不要烫着了。把面饼放在烤盘上,设置12分钟。

    烤箱版白糖烧饼的做法 步骤10
  11. 考好后的烧饼,一定要趁热吃,里面的白糖融化后口感是最好的。

    烤箱版白糖烧饼的做法 步骤11
  12. 有小时候的味道哦。

    烤箱版白糖烧饼的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

烤箱版白糖烧饼相关分类

该菜谱发布于 2021-01-17 22:39:40
811 收藏


烤箱版白糖烧饼的答疑

登录查看全部6条答疑