零失败｜一次解锁🔓三款酥到掉渣的曲奇饼干🍪
6.6
综合评分
10
人做过这道菜
甜的物语烘焙
用料
| 低粉 | 170克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 巧克力 | 50克 |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 香草曲奇🍪 | |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 香草豆荚 | 半根 |
| 糖粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 低粉 | 150克 |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
零失败｜一次解锁🔓三款酥到掉渣的曲奇饼干🍪的做法
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巧克力切碎,用微波炉加热至融化
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100g无盐黄油,软化至室温,搅拌至顺滑
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加入糖分、细砂糖和盐,搅拌均匀后加入融化的巧克力
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加入一颗蛋黄,搅拌均匀
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筛入低粉、杏仁粉和可可粉
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用擀面杖擀成5mm的片状,放冷冻35分钟
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冷冻好后,拿出来用模具切成自己喜欢的形状
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●牛奶曲奇
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黄油软化至室温状态,用刮刀搅拌至顺滑,加入香草籽,搅匀
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加入糖粉和砂糖和盐,搅匀
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加入一个蛋黄,搅拌均匀
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筛入低粉、杏仁粉和奶粉,搅拌均匀
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擀成5mm的厚度,放到冷冻35分钟
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拿出来用模具切成自己喜欢的形状
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将剩余的面团擀成3mm厚的片状。
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将香草口味的叠放在巧克力口味的上面。
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像卷蛋糕卷一样卷起，包上油纸，放冰箱冷冻1小时。
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冷冻好的曲奇拿出来切成片状，放烤盘，170度20分钟。
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烤好后取出来放在烤网上晾凉。
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取出晾凉。
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放凉后，抹上草莓果酱夹心。
