紫米饭团
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人做过这道菜
老教书匠0028_bpxg
巧用剩饭做饭团，让剩饭也有机会灿烂一下。
用料
紫米饭团的做法
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备好肌肉松4克/芝士碎4克/咸蛋黄2个切4份
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头天剩的紫米饭290克+少许盐+少许芝士粉拌均
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就这些全部备好了。
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把保鲜膜或保鲜袋铺平取72克米饭放在保鲜膜上铺平，然后放上芝士碎/咸蛋黄/肉松
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用保鲜膜将米饭包起来
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像这样包紧
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拧成这样
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打开取出就是这样，入烤箱烤140度5分钟。
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从烤箱取出点缀上薄荷叶。饭团就变成了一个紫色果子。入口有蛋黄的香味，还有肉松的甜香，最主要是有芝士的拉丝和奶香。
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配上牛排苹果花，开动了。
小贴士
米饭不能太软，太软不好成型。米饭中可以包上个人喜欢的食材。
