干饭我最强 番茄排骨

焯水: 锅里放入冷水没过排骨，加入适量葱姜和福建老酒去腥，烧开去沫捞起。

葱姜蒜八角香叶下锅，小火煎香。

下排骨后转大火，简单翻炒后，加福建老酒，生抽三勺，老抽一勺上色上味，继续翻炒。
我用的排骨肉比较多，所以煎久一点。
捞出排骨和大料。

锅里留点剩下的油，倒入冰箱角落里发现的番茄(压碎的)罐头，也可以用新鲜的番茄切块，我一般懒会买切块番茄罐头。

加两勺上次做pasta剩的番茄肉酱，增加点风味。

翻匀等沸腾

加入排骨和之前的八角香叶调料，加适量开水，大火烧开后，盖上盖子中火炖个半小时到一小时，看个人喜好。

好吧我刚刚忙着写菜谱，不小心烧干了，就有点糊因此颜色深了点，补了点水，大功告成！
盛出来很丑。如果有罗勒叶的同学撒点罗勒叶碎，可以假装可以好看点，虽然依然很丑，不适合发干饭朋友圈，但味道还是不错的。
大家作为干饭人也知道，好不好看重要吗？下饭才是灵魂，排骨的肉香配番茄的酸甜，开动吧开动吧