果蔬溶豆 无糖溶豆 入口即化
3
人做过这道菜
半夏食养
6个月以上，对蛋清不过敏的宝宝都可以吃
我用的牛栏2段
1，裱花嘴三能sn7082
2，烘干机，烤箱都可以做
3，加果泥，老酸奶都可以，做法是一样的
4，玉米淀粉是加到蛋白里打发不用，不要般到果泥糊糊里
5，做酸奶溶豆的话要用老酸奶
6，前期糊糊搅拌，稀了加奶粉，干了加果泥，自己灵活掌握
本菜谱以菠菜溶豆为例，别的果泥也都是一样的做法，触类旁通
好好认真做，肯定能成功
V:15666336637
我用的牛栏2段
1，裱花嘴三能sn7082
2，烘干机，烤箱都可以做
3，加果泥，老酸奶都可以，做法是一样的
4，玉米淀粉是加到蛋白里打发不用，不要般到果泥糊糊里
5，做酸奶溶豆的话要用老酸奶
6，前期糊糊搅拌，稀了加奶粉，干了加果泥，自己灵活掌握
本菜谱以菠菜溶豆为例，别的果泥也都是一样的做法，触类旁通
好好认真做，肯定能成功
V:15666336637
用料
果蔬溶豆 无糖溶豆 入口即化的做法
-
菠菜洗干净
-
焯水一分钟左右，捞出，过凉水
-
料理机打泥
-
过筛更细腻
-
过筛后的菠菜泥
-
菠菜泥➕奶粉搅拌均匀
-
糊糊状
-
蛋清冰箱冷冻一小时，冷冻到起冰渣
-
加入几滴柠檬汁，打发到鱼眼状态➕三分之一淀粉
-
泡沫细腻再上三份之一淀粉
-
出纹路再加剩余三分之一淀粉
-
打到硬性发泡状态，出现直立小尖角
-
混合果泥奶粉糊糊
-
乱入一张南瓜的，哈哈，菠菜那张不小心删除了
注意混合过程不要搅拌，要切拌，翻拌
-
挤就好了，基本这个时候形状成功就代表出炉后成功
-
烘干机90度一个半小时
或者烤箱100度一个小时
时间只供参考，每个机器都不一样，不沾底了，一碰从油纸上掉下来就是好了
-
菠菜的，加了滤镜，实物比这个浅点
-
各种果泥随便变换
-
立体有型
小贴士
不成型原因:
1，奶粉用的不对，要用婴儿奶粉1，2段，成人奶粉不可以
2，蛋白打发不到位
3，搅拌消泡了
1，奶粉用的不对，要用婴儿奶粉1，2段，成人奶粉不可以
2，蛋白打发不到位
3，搅拌消泡了
