菜卷（滋卷）
1
人做过这道菜
超人妈妈爱生活
用料
菜卷（滋卷）的做法
-
面粉加水搅成絮状
-
揉成光滑偏软点的面团，醒一个小时。这个是菜卷可以皮薄不破的秘密哦。
-
内找所有材料混合拌匀。鸡蛋记得提前炒好，放凉切碎。粉丝也要提前过水，晾凉，切碎。
-
取出面团，分成四份。取一份面团出来擀薄，记得案板上要撒点面粉防粘哦。尽量擀的薄一点，然后铺上拌好的内馅。平铺，然后边缘空出一厘米左右
-
中间掏个洞，从中间向四周慢慢卷。醒到位的面皮是非常好卷的，不会破。
-
全部卷完
-
根据蒸锅大小切断。
-
蒸锅里涂上油，防粘
-
然后把切好的菜卷放上去。盖上锅盖，上汽以后，中大火七分钟左右就可以了
-
取出来切段摆盘就好了
-
皮超级薄的哦
-
可以搭配上自己喜欢的蘸料。完美！
