好吃停不下来的吐司乳香片

8 人做过这道菜
今天教大家一个简单又好吃,饼店里招牌乳香片,用原味吐司、法棍都可以制作,操作简单,奶香浓郁!下面就来开始咯!

用料  

淡奶油 100g
细砂糖 65g
黄油 50g
鸡蛋 100g
香草精 4g

好吃停不下来的吐司乳香片的做法  

  1. 首先准备好原味吐司片

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤1
  2. 将吐司片切成条状

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤2
  3. 将砂糖和淡奶油倒入厚底锅中

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤3
  4. 煮至融化

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤4
  5. 大约再60度左右即可

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤5
  6. 然后把黄油放入融化

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤6
  7. 融化至完全成液体降温待用

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤7
  8. 将鸡蛋打散

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤8
  9. 打至完全散成蛋液

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤9
  10. 淡奶油黄油降温至30度就可以使用了

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤10
  11. 将蛋液倒入淡奶油黄油中搅拌均匀即可

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤11
  12. 然后过滤即可

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤12
  13. 喜欢香草的可以加点香草精

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤13
  14. 最后把吐司片侵入液体中

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤14
  15. 镊子取出沥干

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤15
  16. 也可以带一次性手套沥干摆入烤盘摆放均匀

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤16
  17. 放入烤箱热风模式140度15分钟
    家用烤箱没有热风模式底火150上火150烘烤13分钟看情况!

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤17
  18. 时间到取出翻面

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤18
  19. 可用食品夹或者等冷却了再翻面也可以,不过要用不粘的烤盘,翻面后继续烘烤15分钟左右
    家用烤箱也是哦

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤19
  20. 烤好后最终双面都是金黄色即可!放在晾网上肯普法即可!

    好吃停不下来的吐司乳香片的做法 步骤20

小贴士

1.烘烤时温度仅供参考,可用平时家用烤箱烘烤都可以,最终的目的时烤干,烤出来外酥里嫩,如果想特别干就用烤箱余温焖即可。
2.做的少可以量减半,如果做多了液体放冷藏可放5天,用时隔水加热搅拌均匀即可使用(45度水温)

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-18 16:20:39
1257 收藏


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好吃停不下来的吐司乳香片的答疑

  • LoKaPaLa  2021-03-26  
    0
    奶油可以替换成等量牛奶吗?
  • p0377_ode6  2021-03-24  
    0
    老师请问没热风功能烤箱,时间、温度怎么调整
    作者回复 2021-03-24  
    也是这个温度烤久点
  • 城and木  2021-01-24  
    0
    为什么我的不酥呢?
    作者回复 2021-01-24  
    时间不够!多闷一会亲

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