辣子兔丁
8.6
综合评分
27
人做过这道菜
一蔬一饭皆是生活
舅舅给的兔兔，娃想吃重口味的，那就辣子兔丁吧
用料
辣子兔丁的做法
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兔肉剁成丁，加料酒、盐、姜片抓匀
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加一个蛋黄、黑胡椒粉抓匀
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加适量玉米淀粉继续抓抓啊抓啊抓匀
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起油锅，油温五六成炸兔丁，炸分三分五分钟的就可以捞起来了放一边稍等复炸一遍
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重新把油加热到8分热，把炸过一遍的兔丁下去再炸个三五分钟
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炸到金黄后捞出来控油
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少许油把干辣椒和花椒煸炒一下，把葱末蒜末姜末一起放下去炒一会
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加豆瓣酱下去炒香
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下兔丁翻炒一下，加一勺生抽，糖，一点鸡精（也可不放）翻炒均匀就可以啦
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起锅装盘。老酒可以咪起来啦～～
小贴士
当我想起有啥没写的再补上吧
操作起来不难，就是有点烦，绝对下酒菜，搞起来吧🤩🤩
操作起来不难，就是有点烦，绝对下酒菜，搞起来吧🤩🤩
