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温州鱼丸

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阿托托托托的厨房  阿托托托托
温州本地鱼丸，家乡的味道，妈妈的味道

用料  

鮸鱼肉 3斤
盐 4茶匙
白糖 2茶匙
料酒 适量
姜 适量
味精 1茶匙
土豆淀粉 450克

温州鱼丸的做法  

  1. 鮸鱼去骨取肉，切成条
    生姜去皮，切成细末

    温州鱼丸的做法 步骤1

  2. 加入4勺盐，2勺糖，1勺味精，适量料酒

    温州鱼丸的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀，腌制5分钟

    温州鱼丸的做法 步骤3

  4. 加入土豆淀粉，搅拌均匀

    温州鱼丸的做法 步骤4

  5. 开启搅打上劲模式，大约5，6分钟，感觉有点黏性，粘手，就差不多啦

    温州鱼丸的做法 步骤5

  6. 锅里加入水和盐烧开，把鱼丸一个一个摘入锅中，水烧开后加入黑胡椒，出锅完成

    温州鱼丸的做法 步骤6

  7. 撒上葱花，加上醋

    温州鱼丸的做法 步骤7

  8. 天冷来碗热乎乎的鱼丸汤，开吃吧

    温州鱼丸的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-01-18 17:43:40
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