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泡菜肥牛过桥豆腐 神级下饭菜

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VIVIENNEs的厨房  VIVIENNEs
豆腐的吃法源自传统名肴“过桥豆腐”
今天杂糅了我爱的泡菜肥牛的搭配
酱汁炖过的豆腐鲜嫩入味
混合着泡菜的酸辣刺激与鸡蛋的嫩滑
在寒冷的冬季来一锅， 空口吃都不够！
如果不减脂的话，再焖上一碗米饭，用酱汁拌饭更香更过瘾

用料  

内脂豆腐 1块
泡菜 适量
肥牛 适量
可生食蛋 2个
酱汁：
生抽 2勺
蚝油 1勺
蜂蜜 1勺
黑胡椒 适量
清水 1勺

泡菜肥牛过桥豆腐 神级下饭菜的做法  

  1. 锅内热油加泡菜炒香

    泡菜肥牛过桥豆腐 神级下饭菜的做法 步骤1

  2. 将泡菜堆到两侧，中间放入豆腐后切片，淋上酱汁盖盖子焖2分钟
    在泡菜上放入肥牛，稍微翻拌一下

    泡菜肥牛过桥豆腐 神级下饭菜的做法 步骤2

  3. 肥牛变色后，磕2个鸡蛋，小火煨至蛋白微微变色即可

    泡菜肥牛过桥豆腐 神级下饭菜的做法 步骤3

  4. Enjoy～

    泡菜肥牛过桥豆腐 神级下饭菜的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2021-01-18 19:29:27
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