玉米面 | 100克 |
豆腐皮(千张) | 200克 |
粉条 | 90克 |
菠菜 | 200克 |
花生/黄豆 | 50克 |
盐 | 10克 |
味精 | 2克 |
胡椒粉 | 10克 |
十三香(五香粉也行) | 3克 |
八角 | 1颗 |
水 | 2000ml |
水 | 500ml |
黄豆洗净加水放一颗八角煮熟,我这个大概煮了一个多小时才熟,很费事,大家最好是能泡一晚,好煮!
菠菜洗净控干水分切碎备用
玉米面、胡椒粉、十三香倒在一起加500ml水搅匀备用
把黄豆放进炒锅加2000ml水(煮黄豆的水也可以加进去)
把千张切碎,粉条掰碎一起放进锅里开始煮,时间大概30分钟,我是用生粉条直接煮并且想要软烂点煮的时间长,如果你粉条之前泡过,煮个10分钟就行了
粉条软烂之后把之前的玉米面糊糊先搅匀再边搅锅边慢慢倒进去,然后把盐,味精放进去,这个时候汤会稠,需要开小火不停的搅拌,以防粘锅糊
大概煮10分钟左右把切碎得菠菜放进去
再煮5分钟左右,菠菜软烂之后关火完成。