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自制旺旺米饼/椒盐糯米锅巴/磨牙零嘴

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素心素口素生活的厨房  素心素口素生活
晒了两天终于可以炸了，偶尔吃油炸食品，确实挺开心。
也可以作为三鲜锅巴的基础，素三鲜卤汁，用青红椒，竹笋，木耳做成，乘着锅巴热时浇上去，效果不要太赞，可做宴席大菜。

用料  

糯米 一碗
水 一碗
盐 1克
花椒粉 0.5克
芝麻油 3克
植物油 3碗

自制旺旺米饼/椒盐糯米锅巴/磨牙零嘴的做法  

  1. 糯米，水1:1，电饭煲煮饭模式煮好，焖20分钟

    自制旺旺米饼/椒盐糯米锅巴/磨牙零嘴的做法 步骤1

  2. 拌入佐料

    自制旺旺米饼/椒盐糯米锅巴/磨牙零嘴的做法 步骤2

  3. 擀面杖捣10分钟成糍粑

    自制旺旺米饼/椒盐糯米锅巴/磨牙零嘴的做法 步骤3

  4. 放保鲜膜上用饭铲压薄，再用一个盖子挖出圆形米饼，放晾架或透气架子上晒两天

    自制旺旺米饼/椒盐糯米锅巴/磨牙零嘴的做法 步骤4

  5. 成这样

    自制旺旺米饼/椒盐糯米锅巴/磨牙零嘴的做法 步骤5

  6. 油烧9成，大火炸浮起

    自制旺旺米饼/椒盐糯米锅巴/磨牙零嘴的做法 步骤6

  7. 这回做的有点厚了，中间有个芯，放烤箱120度上下火8分钟

    自制旺旺米饼/椒盐糯米锅巴/磨牙零嘴的做法 步骤7

  8. 烤透既成

    自制旺旺米饼/椒盐糯米锅巴/磨牙零嘴的做法 步骤8

小贴士

南方炸出后放凉用密封袋收纳

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自制旺旺米饼/椒盐糯米锅巴/磨牙零嘴相关分类

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该菜谱发布于 2021-01-18 20:57:28
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