彩椒海参虾仁🍤蒸蛋|花样蒸鸡蛋羹|宝宝辅食
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人做过这道菜
女神Goddess
蒸鸡蛋羹是很简单但也很容易蒸不好一道家常菜，口感滑嫩Q弹，营养丰富，好消化，很适合当宝宝辅食
想做出水嫩Q弹无蜂窝果冻般的鸡蛋羹🈶️三个重点
⚠️要放盐
⚠️要用温热水，40-60度
⚠️鸡蛋液和水的比例 1 : 1.5
还有几个细节需要注意，过筛，去浮末，静置，密封等
想做出水嫩Q弹无蜂窝果冻般的鸡蛋羹🈶️三个重点
⚠️要放盐
⚠️要用温热水，40-60度
⚠️鸡蛋液和水的比例 1 : 1.5
还有几个细节需要注意，过筛，去浮末，静置，密封等
用料
彩椒海参虾仁🍤蒸蛋|花样蒸鸡蛋羹|宝宝辅食的做法
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准备好食材，选能站立住的，长得比较周正的，红椒黄椒各一个。
胡萝卜🥕切薄薄1-2片，火腿肠也行
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彩椒清洗干净后切开头部，剪掉内部籽，彩椒蒂要留着。
海参提前泡发，这个海参比较大，就切了1/3，大虾去头去虾线去壳只要虾仁🍤
胡萝卜🥕剪成两只小鱼儿🐠的形状
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一条大鱼🐠，一条小鱼🐟，可可爱爱。
非常简单，如果不会剪的话就在纸上画出来，剪下来后放在胡萝卜上对照剪。
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碗里打入鸡蛋，加入盐
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用蛋抽搅散
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加入温开水
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搅拌均匀
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过筛1-2遍
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倒入彩椒里，8-9分满，放入摩飞蒸炖锅
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盖上彩椒盖子密封，盖锅盖开速蒸模式，8秒上气，2000w大功率，赶上一台大功率烤箱了
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蒸10分钟后开盖看一下，小心烫，蛋液半凝固了轻轻放上海参，虾仁🍤和小鱼儿🐟，不要把成型的蛋羹弄散了，尽量不要晃动彩椒。
盖上彩椒盖，锅盖，再蒸5分钟左右。
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出锅了，两条小鱼儿🐟有点可爱
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淋上少许香油和生抽
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开始吃吧，像我这种大宝宝吃这个
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小宝宝吃这个，宝宝应该会喜欢这种可爱的辅食吧
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Q弹，水嫩，入口即化
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快给宝宝做吧
