无敌香辣杏鲍菇
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人做过这道菜
Lillian爱主妇
杏鲍菇是人人都爱的一种食材之一，肉质肥厚， 嚼劲儿十足，还有着菌类的鲜香。杏鲍菇这样做，除了太好吃，我找不到别的形容词了！
用料
无敌香辣杏鲍菇的做法
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取杏鲍菇3个，切掉黑头和尾巴
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用刮刀将杏鲍菇刮薄片
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像酱紫滴
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烧一锅水，水开下杏鲍菇片焯烫至水开
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捞出浸凉水降温
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用手挤干水分备用
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炒锅入油，烧至6成热，放花椒粒小火炸4-5分钟，见花椒变色后捞出
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准备一个大碗，放入切好的葱花，蒜末，辣椒粉，切碎的小米椒备用，将烧好的花椒油浇入爆香
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再加入酱油，蚝油，盐调味搅拌均匀
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加入杏鲍菇片拌匀
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装盘撒香菜碎即可
小贴士
1，杏鲍菇刮片到最后剩很薄时不容易刮成片，可以改用刀尽量切成薄片。
2，杏鲍菇要煮熟，所以要等水开后再捞出。
3， 不需要减糖的朋友可以在调料里加一勺糖，口感更润。
2，杏鲍菇要煮熟，所以要等水开后再捞出。
3， 不需要减糖的朋友可以在调料里加一勺糖，口感更润。
