★蝶豆沙谷糕

●椰丝蝶豆花沙谷糕
。Kueh Sago我最爱
。好美滴颜色  蓝带点紫
。椰丝配上沙谷👍🏻

#椰丝沙谷糕 #蝶豆花 #kuehSago
#EzanMama




材料：
◆白小沙谷250克◆幼砂糖 100克
◆蝶豆花挤出来的汁 /加点水大约 400ml
◆椰丝 120克
◆盐 1/8tsp

做法：
1】先把沙谷米浸在水里30分钟，沥干。
2】把幼砂糖加入自己蓝花汁，里拌均匀，然后倒入倒入沙谷里混合轻均匀。
3】然后倒入，抹了油的模具里，放入整锅里，大火蒸上20~25分钟。蒸好后，把沙谷米糕取出，待凉。
4】把盐混合在椰丝里，混合均匀，蒸5分钟。
5】Sago糕冷却后，可以取出模型，然后切片，粘上适量的椰丝，即可享用。